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【48812】赣县“三一致”标准校园食堂食物安全办理
时间:  2024-05-17 12:30:50 |作者: 江南全站app

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  文章来历:赣县教育局 发布者:市委教育工委 发布时刻:2012年10月08日 11:54:58

  为了进一步标准校园食堂食物安全办理,赣县出台“三一致”(即一致准则、一致台账、一致标识)要求,提高校园食堂食物安全办理上的水准。一是一致校园食堂食物安全办理准则,共标准拟定从业人员健康办理、食物进货查验记载办理、食物留样办理、食物安全事故应急预案等二十项准则;二是一致校园食堂食物安全台账,共一致印制餐具消毒办理、紫外线灯运用、餐厨废弃物处置办理、食物留样办理、食物添加剂的运用与办理等五个方面的台账;三是一致校园食堂食物安全标识,共一致印制不同类别食物清洗池标识、不同类别食物加工或寄存区标识、各类食堂用具标识等三十五种。在对校园食堂食物安全监督办理执行“三一致”要求之后,大大方便了校园食堂本身加强办理,有利于避免呈现穿插感染、生熟稠浊、食物错拿错放等一系列极易形成食物安全危险危险问题的产生。(赣县教育局刘遂东)