【48812】食物安全办理准则不完善
西江都市报讯(记者 李玉莹 通讯员 杨宇)为实在加强教育学习办理机关的食物安全监督办理工作,3月28日,万秀区食物药品监督办理局举行校园(含托幼组织)食物安全工作会议,通报2018年春季校园(含托幼组织)查看的状况。随后,该局就食堂食物安全办理准则、明厨亮灶和色标办理等内容,对校园有关人员进行训练。
本年2月底,万秀区食物药品监督办理局展开了春季开学专项查看,共查看辖区内校园(含托幼组织)90家(次),其间存在问题是需求整改的就有21家(次)。举动中,执法人员要点查看了校园食堂的操作间、备餐间等硬件设备和卫生状况。
查看发现存在的问题主要有7项:食物安全办理准则不完善;食堂的进货查验、索票索证不完善,供货商资质和查验陈述过期;从业人员训练准则不执行;校方没有与餐厨废弃物处置单位或个人签订合同或许协议,没有讨取处置单位或个人的资质;没有粘贴查看成果记载表;留样不标准,表现为留样冰箱不上锁,留样食物外部的标签内容不行具体;各类清洗池混用,如肉类清洗池用来清洗蔬菜类等问题。针对查看中发现的以上问题,执法人员依法逐个提出整改意见,并下达责令整改书,要求有必定的问题的校园(幼儿园)期限整改到位。